Search Results for: Cuttle-bone unworked
senza cotenna - neck fat, rindless rifilatura di pancetta, senza cotenna, dalla parte del carré - belly strips, rindless, only loin side rifilatura di pancetta, senza cotenna - belly flanks, rindless puntina di pancetta - spare ribs pancetta, con osso, senza cotenna, lato del carré smussato - belly, bone
rasata, senza cotenna, senza cartilagine - belly, square cut, sheet ribbed, rindless pancetta, puntina strappata, con cotenna, refilata - belly, square cut, single ribbed, rind on pancettone senza bronza - belly, as grown, flank off, rind on pancettone con osso, cotenna e bronza - belly as grown, bone...
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cotenna - topside with cap, pad fesa scoperchiata - topside, cap off fesa scoperchiata, senza cotenna - topside cap off, pad scamone - rump, full cut coperchio dello scamone - cap of rump punta di scamone - tail of rump cuore di scamone - rump, center cut noce bovina - knuckle geretto in osso - shank, bone
in geretto disossato - shank, boneless ossobuco affettato - shank, bone in, sliced spalla e reale con osso - chuck and blade, bone in reale con osso - chuck, bone in reale disossato - chuck, boneless spalla con osso - shoulder, bone in spalla con osso - shoulder, boneless fusello di spalla - chuck,...
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