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智利海鲈(chilean sea bass,桂花鱼) 智利海鲈其实既不是鲈鱼,也不产自智利,正确的英文名应是巴塔哥尼亚齿鱼(patagonia toothfish),居住于南极附近 ~ 公尺的深海,体长最多可达 公分,超过 公斤。一般被捕捞的个体,体重大约 ~ 公斤。 由于"toothfish"观感不佳,一位名叫李·兰兹(lee lantz)的水产批发商,在注册时改称"智利海鲈 chilean sea bass"。结果,这种鱼遂摇身一变,成为美国各地的餐桌上常见的食鱼。 巴塔哥尼亚齿鱼肉质鲜嫩,所以在亚洲也曾被称为"圆鳕"或"南极鳕鱼"。
智利海鲈(chilean sea bass,桂花鱼) 智利海鲈其实既不是鲈鱼,也不产自智利,正确的英文名应是巴塔哥尼亚齿鱼(patagonia toothfish),居住于南极附近 ~ 公尺的深海,体长最多可达 公分,超过 公斤。一般被捕捞的个体,体重大约 ~ 公斤。 由于"toothfish"观感不佳,一位名叫李·兰兹(lee lantz)的水产批发商,在注册时改称"智利海鲈 chilean sea bass"。结果,这种鱼遂摇身一变,成为美国各地的餐桌上常见的食鱼。 巴塔哥尼亚齿鱼肉质鲜嫩,所以在亚洲也曾被称为"圆鳕"或"南极鳕鱼"。...
https://www.epochtimes.com/gb/17/4/11/n9025454.htm