one chapter called starch and starch-ish offers recipes like oven-roasted plantain fajitas and buckwheat tabbouleh. the where do you get your protein?...
starch wheat starch fécule de manioc/ fécule de pomme de terre amidon modifié glucose & maltose fructose f /f lysine acide glutamique acide citrique sorbitol bioethanol fermentation des repas fermentation de la farine de soja fermentation de farine de graines de tournesol fermentation des farines...
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