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estrazione della pietra ollare, una varietà di serpentino, molto resistente al fuoco. grazie a questa particolare caratteristica, dalla pietra ollare nascono i "lavecc", pentole ideali per cucinare stufati, risotti, sughi mentre la "pioda", una lastra della stessa pietra, è perfetta per la carne alla brace
estrazione della pietra ollare, una varietà di serpentino, molto resistente al fuoco. grazie a questa particolare caratteristica, dalla pietra ollare nascono i "lavecc", pentole ideali per cucinare stufati, risotti, sughi mentre la "pioda", una lastra della stessa pietra, è perfetta per la carne alla brace...
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