mit hummus und koriandersorbet (fruhling) simmentaler rinderfilet mit brokkoli couscous und rotweinjus (sommer) roastbeef vom simmentaler rind mit konfiertem knoblauch und sellerpuree (herbst) simmentaler rinderniere mit fruhlingszwiebeln und senf (winter) rezepte von michael phillip orientalisches...
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bon a savoir elevage / entretien / abattage bien-etre des animaux morceaux et pieces decoupees de boeuf ambassadeur gastronomique jeunes restaurateurs michael philipp (ger) david goerne (fra) le boeuf bavarois igp est bon recettes - david goerne filet de boeuf simmental avec couscous de brocoli et jus...
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